まめごはんとから揚げ弁当。

今日は昨日作れなかった豆ごはんをお弁当に入れようと昨日の夜仕込んでいました。

豆を一緒にお米と炊くと色が悪くなってしまうので、まず豆だけ塩ゆでして、ごはんはそのゆで汁と昆布と酒と塩で炊き、炊きあがったごはんに茹でた豆を混ぜて少し蒸らします。といっても私は実は豆ごはんは苦手で。＾＾；ですが、季節の食べ物、年に一度は食べないとと、毎年作っています。ちなみに息子は豆ごはん大好き。

そして満を持して登場のお弁当のおかずの王様、から揚げです！！

お弁当のおかずと言ったらから揚げですよね。ですがこの四月からお弁当を作ってきて、初めての登場です。＾＾

まず揚げ物のハードルが高かったので揚げ物のお弁当はなかなかしづらかったのですが、オベフラの鍋を購入したので怖いものなしです！これにリードのクッキングペーパーを合わせて使えば永遠に揚げ物ができるはず！！←無理

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夕飯にもなかなかから揚げを作らないので、今日のお弁当は親子ともうれしい内容になっています＾＾

豆ごはん

鶏もものから揚げ

アスパラのベーコン巻き

ゆで卵

ブロッコリーの胡麻和え

キャロットラペ

豆の量で豆ごはんが好きか嫌いかわかりますよね。（笑）

今日のお弁当は楽しみだな～、と自分で思っていたんたら、なんとお弁当を家に忘れてきました。ＴＴショック～＞＜

なのでこのブログを書いている今、豆ごはんやから揚げの味がどうだったのかわかりません。。。とほほ。

おいしいといいなぁ～。

焼きそばーん弁当

今日は焼きそば弁当です！

本当は豆ごはんを炊こうと思っていたのですが、昨日の夜ちょっと気持ち悪くなって、お米をとぐのもしんどくなり、冷凍庫に合った焼きそばの麺があったので焼きそば弁当になりました。

そして最近便秘気味という息子。野菜を多くしてほしいという希望があったので、サラダを詰め込みました。＾＾

写真にはありませんが後で別容器にマヨネーズを付けましたよ。

本当は目玉焼きを半熟の黄色にしたかったんですが、この時期いろいろ怖いのでしっかり火を通した目玉焼きになりました。

しかし写真を見ると焼きそばってわかりませんね！(≧∀≦)

初めてお米じゃないお弁当を作りましたが、いろいろおかずを考えなくていい分らくですね＾＾焼きそば一人前余裕で入る弁当箱にもびっくりですが。（笑）

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私のお弁当は焼きそばじゃなく残り物弁当です。

今日のお昼はテンション上がらないなー　ーー；

エビとブロッコリーのマヨ和え弁当。

こんにちは。

今日はまだ水曜日。今週はGW明けのせいか一週間が長く感じます。ＴＴ

そして、もしかしたら今週の土曜日も授業かもしれないのですが、年間スケジュールでは公開授業があるらしく、その内容のプリントなどはもらってないそうです。

プリントなどすぐさま親に渡すタイプではないのでもらってないっていうのもちょっと怪しいんですが（笑）、公開授業がないにしても土曜日に授業があるのか、そしてそのあと部活があるのか、お弁当がいるのか親としては気になります！

今日は業務スーパーで購入したエビのフリッターで作ったエビマヨのお弁当です。

ネットで見かけてめっちゃ気になったエビのフリッター、お安いのですぐさま購入しに行きました。＾＾

エビは高いし、調理に手間もかかるのでこうやってもうフリッターにしてあるものはすごく便利ですよね＾＾

エビとブロッコリーのマヨあえ

つくねくし

ネギ入り卵焼き

赤ウィンナー

かぼちゃの煮つけ

にんじん

昨日入れられなかったつくねを今日はご飯に載せちゃいましたよ。

もう映えとかあまり気にしなくなってきました。

みんななんであんなに素敵に盛り付けられるのかしら？？ほんとすごい！

今年から息子の弁当作りが始まるにあたり、キッチン用品をいくつか購入しましたが、その一つがこのフライパンです。＾＾

もともと持っていた卵焼き器が大きくて、小さめの卵焼き器を購入しようと考えたけど、いやいや、仕切りのあるフライパンだと一気に二種類のおかずができる！うちはアパートでコンロが二口しかないので一つのフライパンで二種類作れるなんてすごくいい！と思って購入しました。

これは真ん中の仕切りの高さも高くておかずが横のスペースに行きません＾＾それも大事ですよね。

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おそらく小さい方で卵焼きを焼くのが多いのでしょうが、私は自分の分の卵焼きも欲しいので大きい方で卵焼きを焼き、小さい方でウィンナーなどを焼いています。＾＾

お肉を焼くときもこのフライパンで焼いています。

めっちゃ便利！

朝の時間がないときは便利な道具に助けてもらっておいしいお弁当を作りたいですよね＾＾

豚肉のシソ梅巻弁当。私の分も。

こんにちは。

今日から雨模様な天気。肌寒くてまだまだ職場のストーブを片付けられません。

職場はすごく寒いんです！この時期にストーブ？！と思われるかもしれませんが、夏まで必須です。＞＜

来週から息子の高校は定期テストみたいですが、中学みたいにテスト一週間前から部活休みという事はないみたいですね。まだテストのスケジュール等ももらってきてないようだし、テスト中はお弁当がいるのかも知りたいところ。

テスト勉強ももう言わなくてもいいのかもしれませんが、放っておいたら全く勉強しないでテスト受けそうです＾＾；どうなることやら？？

今日は生協の豚肉のシソ巻を朝から揚げてお弁当に入れましたよ。

あとは卵焼き

アスパラのベーコン巻き

スナップエンドウ

かぼちゃの煮つけ

プチトマト

足りないかと冷凍のつくねを温めたけれど、どうにも盛り付けられず。。。

今日は私のお弁当も一緒に写真撮ってみました。

子供の弁当と違って適当に詰めています。いや、これでも丁寧に詰めたほう！（笑）

私のお弁当のご飯は玄米ともち麦入りです。＾＾

おととしダイエットを始めた時から白米、玄米、もち麦を1：1：1の割合で炊いています。お水は３合半の分量です。ちなみにその時１０キロやせたんですよ！！

もちろん痩せたのは白米をもち麦玄米ご飯に変えただけじゃありませんけどね＾＾

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今楽天はお買い物マラソン中ですね！

いつもお買い物マラソンが始まるとソワソワしていまいますが、無理に買う事もないので必要な物をピックアップして購入するようにしないと！

ついついあれもこれもとポチっとしてしまって、後で請求額におののきます！

久しぶりのお弁当。休み明けはゆううつ～！

ゴールデンウィークが明けて久しぶりのお弁当です。

飛び石の日には息子に作らせていましたので、久しぶりの弁当作りは朝早く起きなくてはいけないので辛かったです。＾＾；

息子も二日だけですが、お弁当を実際作って大変さが分かったようでしたよ。

いい経験をしたのではないでしょうか！？（笑）

その時のお弁当をまた今度紹介したいと思います。＾ｍ＾

そして休みボケであまり考えていなかった今日のお弁当。

豚の生姜焼き

卵焼き

ウィンナー

ちくわの磯部揚げ

ブロッコリーの胡麻和え

にんじん

本当はカボチャの煮つけもあったんですが、盛り付けにてこずり入れられませんでした＾＾；

なんだか今日からお天気があんまりよくないようですね。

早めの梅雨入りになるのでしょうか？

駅まで自転車の通学なので毎日雨が降ると大変そうな息子です。

送っていくことになるのかしらん。

厚揚げの肉巻き弁当。

今日は少し肌寒いですね。

学ランからＹシャツに変えて登校している息子が今日学ラン着ていこうかなーと言っていたので、ちょっとそれは暑苦しくない？ととめました。ですが、帰ってきたら寒かったーと言われたらどうしましょ？＾＾；

この季節は着ていくものが難しいですよね・・・。

買ってあった厚揚げの賞味期限がぎりぎりだったのでこれをお弁当に使おうと肉巻きにしていれました。味付けは豚丼のたれを使いましたが、少ししかなく、味付け足りてるかなー？＾＾；

厚揚げの肉巻き

かにかま入り卵焼き

にんじんシュウマイ

ブロッコリーの胡麻和え

卯の花

息子のお弁当を作るようになってから自分のお弁当も充実しているのでお昼が楽しみです。以前はチンしただけのブロッコリーやカボチャ、茹でただけのささ身やチンした卵など。（笑）とても写真に撮れる弁当ではありませんでしたが、それはそれで毎日同じでも苦じゃなく食べていましたが、おかずに味付けがあるとやっぱりおいしいですね！

ですが、私のお弁当の盛り付けは残り物を突っ込んでいるのでひどいものです。今度写真撮ってみようかな。ーｍ－

焼肉弁当。

さて、高校生になったら親はどこまで声を掛けたらいいんでしょ？

息子、高校生になってから家で勉強しているのを見たことがありません。(((;꒪ꈊ꒪;)))

工業高校に行ったとはいえ、成績が良くなかった中学生時代、いちおう塾に行ったりはしていてその成績だったので、ちょっと心配の私です。。。

今日の献立の予定は鶏のから揚げでしたが、昨日買い物に行ったら牛バラ肉がお安く売っていたので今日の弁当は焼肉弁当にしました。

予定が変わったので副菜にも頭を悩ますことに＾＾；

焼肉に合うおかずとか一から考えなおすことになったので、これからはあまり献立の変更はしないことにしよう・うんうん。

牛バラ肉の炒め物

玉ねぎとズッキーニのソテー

いり卵

赤ウィンナー

にんじんのツナ和え

マカロニサラダ

今日は上げ底ありません。(￣▽￣)

なので、おかずカップが深いものを使っても浅くて(笑)沈んでいきます。

上に上に盛り付けるんですが難しい～！

今日は本当はゆで卵の予定でしたが、半熟過ぎて急いでいり卵を作りました。＾＾；

季節的に半熟は心配だし、そもそも半熟すぎて黄身が垂れてくるほどだったので無理なのでした。＾＾；

キッチンタイマーを購入したほうがいいかしらん。